CANDITI DI ARANCE

CANDITI DI ARANCE

Arance con la buccia spessa

Acqua

Zucchero

(lo zucchero 3 cucchiai per ogni bicchiere di scorsette)

Laviamo le arance, tagliamo la buccia e listarelle togliendo il piÙ possibile la parte bianca.

Mettiamole in un tegame e agg acqua fredda finché non siano ben coperte, portare ad ebollizione per 10 minuti poi scoliamo. Teniamole ancora per 20 minuti in acqua fredde corrente. Scoliamo ancora, misuriamo la quantitÀ con un bicchiere e agg lo zucchero (3 cucchiai per ogni bicchiere)

Mettiamo in un tegame ben largo e facciamo cuocere sino a che lo zucchero non sia caramellato, teniamole a freddare su una piastra di marmo o carta da forno