dolcini di ceci

Ingredienti per 4 per.

300 g. di farina

150 g. di latte

40 g. di olio extr.

250 g. di ceci lessati

2 cucchiai di miele

100 g. di mosto di uva

100 g. di cioccolato

la punta di un cucchiaino di cannella in polvere

Inserire nel boccale farina, latte, olio e zucchero, 30s. v. 5-6 + 30s. v. spiga.

Mettere a riposo la pasta fra due piatti, inserire nel boccale i ceci il miele il mosto di uva e la cannella 10s. v. 3 e 30s. v.turbo; incorporare il cioccolato tritato grossolanamente e amalgamare, mettere da parte.

Tirare la pasta in una sfoglia sottile e preparare dei tortellini riempirli con il composto e chiuderli bene; friggere in olio o strutto bollente, cospargerli ancora caldi con zucchero a velo e cannella in polvere

variante

per la pasta da cuocere in forno

500 g. di farina

200 g. di zucchero

100 g. di burro

2 uova

1 dose di lievito per dolci

1 limone solo la buccia

30 g. di sassolino

Inserire nel boccale lo zucchero e la buccia del limone 30s. v.3 8, unire tutti gli ingredienti v. 3-4 per 20s. fare riposare la pasta per 30m.

Tirare piccole sfoglie con il matterello e farcire con il ripieno facendo dei piccoli ravioli chiudere bene i bordi e cuocere in forno caldo per 15-20 m. 180°