INSALATA DI MAIS

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200 gr. di mais in scatola

1 pompelmo

200 gr. di funghi freschi coltivati

3 pomodori

1 cipolla tropea

1 peperone (facoltativo)

prezzemolo

erba cipollina

basilico

1 limone

sale e pepe q.b.

Tagliare a dadini i pomodori e il pompelmo; tagliare a fettine i funghi e bagnarli con succo di limone. Mettere tutte le verdure in una insalatiera aggiungendo il mais scolato; preparare nel boccale una citronette, con olio, limone, erba cipollina, prezzemolo, basilico, sale e pepe: 30 sec. vel.5.

Versare sulle verdure e condire. Servire ben fresco.