LINGUINE DOLCI-SALATE

LINGUINE DOLCI-SALATE

Ingredienti:

40 gr. di olio di oliva

100 gr. di uvetta

100 gr. di pinoli

sale q.b.

Procedimento: Fate ammollare per qualche minuto l'uvetta in acqua tiepida. Inserite nel boccale i pinoli e tritateli per 15 sec. a vel. 5; aggiungete il sale, l'olio e fate soffriggere per 3 min. a 100°, vel. 1. Al termine unite l'uvetta ben strizzata e amalgamatela al soffritto: 10 sec. a vel. 1 Un sugo ottimo per chi ama questo particolare connubio di sapori.

CONSIGLIO: Chi ama una sapore meno dolce, può tritare con i pinoli un po' di erba cipollina, qualche foglia di basilico e aumentare di 1 min. il tempo del soffritto.