FLORI DE DOVLEAC UMPLUTE CU BRANZA

FLORI DE DOVLEAC UMPLUTE CU BRANZA

Materii  prime

-flori de dovleac = 4 buc;

-branza de capra = 80g;

-faina = 10g;

-ou = 1 buc;

-pesmet = 30g;

-ulei = 30 ml;

-rosii = 100g;

-busuioc = ½ legatura;

-ulei de masline = 30 ml.

Proces tehnologic:

-se spala florile de dovleac si li se scot mugurii din interior deoarece sunt amari;

-se alifiaza branza de capra si se umplu florile de dovleac, apoi se strang la capete usor;

-se tavalesc prin faina , ou si pesmet si se prajesc in baie de ulei;

-cand s-au rumenit frumos se scot pe servet;

-intre timp rosia spalata se taie cubulete mici si se amesteca cu busuioc tocat , la care adaugam si putin ulei de masline;

Montare:

-rosiile se monteaza pe mijlocul farfuriei in forma de piramida, in jurul careia vom monta si florile de dovleac;

-se serveste fierbinte alaturi de un pahar cu bere.