BACLAVA CU AROMA DE MENTA

BACLAVA CU AROMA DE MENTA

Materii prime:

-foi de placinta = unpachet ;

-miez de nuca = 500g;

-menta = o leg;

-fistic = 100g;

-inghetata de menta = cate o cupa /portie;

-danette de vanilie = cate o lingurita;

Pentru sirop:

-zahar = 200g;

-miere = doua linguri;

Proces tehnologic:

-miezul de nuca se da la cuter pana devine pesmet;

-menta se toaca fin si se amesteca cu nuca pisata;

-fisticul se toaca ;

-untul se topeste;

-se intind doua foi de placinta care se ung cu unt intre ele si se umplu cu miez de nuca;

-se aseaza in tava prevazuta cu pergament si se portioneaza;

-se continua operatiunea si cu celelalte foi de placinta pana se umple tava;

-se unge cu unt si se da la cuptor pana se rumeneste frumos;

-din apa, zahar si miere se face un sirop care se fierbe pana se leaga, dupa care se adauga peste baclava si se lasa sa se raceasca complet;

-se adauga si fisticul si se monteaza la farfurie cu o cupa de inghetata de menta, decorata cu sos de vanilie;

-se serveste imediat.