Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  


Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vitaDulciuriFainoase
LegumePastePentru copiiPentru iarnaSalateSupe si ciorbeUmpluturi

BANANE COLBERT

dulciuri

+ Font mai mare | - Font mai mic



DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger
CREMA DE LAMIIE SAU DE PORTOCALA PENTRU TORTURI
Deserturi racoroase
Biscuiti de Craciun ( reteta de la Prova del Cuoco )
TERINA DE NUCI CU INGHETATA
Aluat placinta / creamsnit
TORT DE CACAO, CIOCOLATA, LAMAIE, VANILIE
Prajitura cu miere
Galuste cu prune
BACLAVA CU AROMA DE BUSUIOC
BANANE COLBERT


BANANE COLBERT

Materii prime:

-banane = una buc;

-migdale = 30 g;

-ulei = 30 ml;

-faina = 10g;

-ou = 1 buc;



-zahar = 100 g;

-inghetata de banane = o cupa;

-zmeura = 100g;

-vin rosu  = 30 ml;

-lamaie = 50g;

-un varf de copacel.

Proces tehnologic:

-migdalele se dau la cuter pana devin pesmet apoi se scot si se pun intr-un castronas;

-zmeura se pune la fiert cu o lingurita de zahar si vinul rosu pana dau in clocot;

-se lasa sa se tempereze si se da la blender;

-banana se curata de coaja si se da prin faina si ou batut, apoi se da prin pesmet de migdale si se prajeste in baie de ulei pana se rumeneste frumos;



-se scoate pe hartie absorbanta;

-intre timp zaharul se caramelizeaza usor si se fierbe pana face spuma;

-se tempereaza usor intr-un bain-marie cu apa rece;

Montare:

-banana se monteaza pe o farfurie mare alaturi de o cupa de inghetata si sosul de zmeura turnat alaturi;

-varful de copac dat intr-un jet de apa rece se infige in banana si se decoreaza cu panza de paianjen realizata din zahar;

-se serveste imediat alaturi de un pahar cu vin demidulce.





Politica de confidentialitate



DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 536
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2023 . All rights reserved

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site