HALVA DE CASA CU INGHETATA

HALVA DE CASA CU INGHETATA

Materii prime:

-miez de seminte = 500g;

-unt alifiat = 250 g;

-zahar = 200g;

-zahar vanilat = un plic;

-lamaie = una buc;

-rom = 30 ml;

-inghetata de alune = o cupa;

-danette de vanilie = 50 g;

-zmeura = 100 g;

-vin = 50 ml;

Proces tehnologic:

-zmeura se pune la fiert cu 30 g de zahar si putin suc de lamaie pana da in fiert, apoi se lasa sa se tempereze si se da la blender;

-lamaia se  da pe razatoare;

-miezul de seminte de floarea soarelui se da la cuter pana devine pesmet;

-se adauga untul alifiat si se amesteca impreuna la cuter;

-apoi se adauga 100 g zahar, un plic cu zahar vanilat, coaja de lamaie si romul dupa care se amesteca bine;

-compozitia rezultata se toarna intr-o forma de terina tapetata cu folie de ambalaj si se preseaza bine pentru uniformitate;

-marginile se pliaza si se da la frigider pentru 5-6 ore;

-cand este gata se scoate si se transeaza si se monteaza la farfurie;

-se adauga deasupra o cupa de inghetata de alune care se decoreaza cu o lingura cu sos de vanilie;

-alaturi turnam sosul de zmeura si decoram piesa cu panza de paianjen realizata  din zahar;

-se serveste imediat alaturi de un pahar cu vin demidulce.