Prajitura de banane cu glazura de kiwi

Prajitura de banane cu glazura de kiwi

Ingrediente: 3 banane (600g), 125g unt, 150g zahar, 1 lingurita mirodenii (scortisoara, cuisoare, nucsoara, ghimbir) bine sfaramate, 2 oua, 225g faina, 1/2 lingurita bicarbonat, 120ml smantana, 60ml lapte

GLAZURA: 250g zahar praf, 1 lingurita unt, pulpa maruntita de la 3 kiwi 

Timp preparare: 10 portii - 60 minute

Se unge cu unt si se tapeteaza cu faina o tava cu dimensiunile de 15/25 cm. Daca nu aveti o tava asa de mica, dublati cantitatea ingredientelor, si atunci puteti sa folositi tava clasica de la aragaz. Amestecati bine untul, zaharul si mirodeniile pana cand compozitia devine cremoasa. Adaugati, pe rand, ouale si bateti compozitia pana cand se omogenizeaza. Adaugati, batand in continuare, faina, bicarbonatul, pulpa sfaramata de banane, smantana si laptele. Cand compozitia este omogena, turnati-o in tava pregatita dinainte si coaceti-o la foc potrivit. Prajitura rumenita uniform se scoate pe un platou, dupa ce s-a racit 10 minute in tava. Se lasa sa se raceasca bine. Intre timp, se prepara glazura astfel: se pune untul la topit intro craticioara asezata deasupra unui vas in care fierbe apa (bain-marie). Se adauga zaharul si pulpa bine sfaramata de kiwi. Se amesteca incontinuu, pana cand se obtine o pasta omogena care se intinde uniform deasupra prajiturii racite. Se lasa prajitura la rece 30 de minute si apoi se poate taia in felii.