Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  


Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vitaDulciuriFainoase
LegumePastePentru copiiPentru iarnaSalateSupe si ciorbeUmpluturi

Gnocchi de dovleac cu rosii si busuioc

Supe si ciorbe

+ Font mai mare | - Font mai mic



DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger
Ciorba din Banat
SUPA DE SPANAC CU OU OCHI
SUPA DE DOVLEAC CU COZI DE HOMAR
Ciorba de fasole verde
Supa de zarzavat cu zdrente
Supa de fasole verde
SUPA DE ROSII CU DOVLECEI
Supa de cartofi cu lapte
SUPA DE GULII
SUPA DE SOIA CU MIEZ DE NUCA


Gnocchi de dovleac cu rosii si busuioc

     Ingrediente (pentru 4 portii): 1 kg dovleac, sare, nucsoara rasa, circa 125 g faina de grau, 50 g parmezan ras proaspat, 500 g rosii, 2 linguri ulei de masline, 40 g unt, piper, 2 linguri busuioc taiat marunt.




     Mod de preparare:

Se taie dovleacul in felii, se curata de coaja si de seminte, se taie miezul in cubulete si se fierbe in aburi circa 20 de minute.

Se trece dovleacul fierbinte prin presa pentru cartofi (rezulta circa 400 g de piure) si se framanta cu sarea, nucsoara rasa si faina. Se incorporeaza parmezanul ras si se continua framantatul pana ce se obtine un aluat neted.

Din aluat se formeaza - pe planseta infainata - suluri groase de 2 cm, care apoi se taie bucati potrivit de lungi. Bucatile se apasa usor cu furculita si se aseaza pe un stergar, peste care s-a presarat faina.



Se curata rosiile de pielita si se taie bucati mai mici. Gnocchi se fierb in apa (multa) cu sare circa 2-3 minute, pana ce se ridica la suprafata, se lasa sa se scurga si se tin la cald. Se pun la incins uleiul si untul, se calesc putin rosiile, se sareaza, se pipereaza si la urma se adauga busuiocul tocat. Se toarna sosul astfel preparat peste gnocchi si se servesc imediat, dupa ce s-a mai presarat - eventual - peste ei putin parmezan dat pe razatoarea mare.






Politica de confidentialitate



DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 567
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2022 . All rights reserved

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site