Supa de cartofi cu lapte

Supa de cartofi cu lapte

Se fierb 5-6 cartofi impreuna cu 1 morcov si 1 ceapa in 1,5 l apa.

Se paseaza, se subtiaza cu 1 l de lapte, dupa care o mai fierbem cateva minute. Se adauga putin ulei, verdeata tocata. Se poate servi cu cascaval ras, crutoane sau omleta taiata fideluta.

Crutoanele sunt cubulete de paine care se prajesc in unt pana devin crocante. Se pot face si la cuptor, fara unt.

Omleta se face din 2 oua, sare si ghimbir. Dupa ce s-a prajit pe ambele parti (sau daca se doreste se poate face dietetica pe baia de abur), se ruleaza si se taie fideluta. Se introduce astfel in supa.