SUPA DE CEAPA ENGLEZEASCA

SUPA  DE CEAPA ENGLEZEASCA

Materii prime:

-ceapa = 400g;

-supa de oase = 2 l;

-unt = 50g;

-ulei de masline = 40 ml;

-sare si piper = dupa gust;

-una paine neagra de casa;

-branza = 400g;

-salvie = 10 frunzulite;

Proces tehnologic:

-ceapa se spala si se taie julien , dupa care se caleste in ulei de masline si un cub de unt;

-cand s-a rumenit se stinge cu supa de oase si se lasa sa fiarba 20 minute;

-painea se taie felii si se monteaza in cesti de consome cu branza rasa;

-cand supa a fiert se monteaza in cesti si se parfumeaza cu frunze de salvie;

-se da la cuptor ca sa se gratineze , apoi se scoate si se serveste.