Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  

CATEGORII DOCUMENTE





Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vita
DulciuriFainoaseLegumePastePentru copiiPentru iarna
SalateSupe si ciorbeUmpluturi

CREMA DE ROSII

Retete culinare

+ Font mai mare | - Font mai mic








DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger
Bucataria Italiana
Tartine cu branza se burduf si boia
PRAJITURA CU AMONIAC
Tarta cu lamaie
Ostropel de Pui
SALATA DE CARTOFI NOI, HREAN SI PASTRAV AFUMAT
Ciorba de ciolan afumat
PREPARATE SERVITE CA ANTREURI SI GUSTARI
SUPREM DE PUI CU SOS DE TAMAIOASA SI CIUPERCI
PULPE DE RATA CU SOS DE VISINE

TERMENI importanti pentru acest document

CREMA DE ROSII

Materie prima




UM

Cantitate pt.

1 portie

Ceapa

Kg

Ardei gras

kg

Rosii intregi decojite

Kg

Sare

Kg

Ulei de masline

l

Zahar

kg

Mod de preparare pentru 10 portii:

Ceapa

Kg



Ardei gras

kg

Rosii intregi decojite

Kg

Sare

Kg

Ulei de masline

l

Zahar

kg

-ceapa se curata si se spala;

-o parte din ceapa curatata (0.650 kg) se taie julien si caleste in uleiul de masline (0.100 l) intr-un vas de 6 l dupa care se adauga rosiile in bulion (5 kg);

-se lasa la fiert cca 10-15 minute dupa care se da jos de pe foc si se paseaza cu blanderul pana se obtine o crema omogena;

-se trece crema obtinuta prin sita si se pun sare ,piper si zahar dupa gust;

-se mai lasa pe foc 5 min,

-ardeiul gras se spala, se taie in doua, se scot semintele si se taie marunt;

In bol se monteaza 0.450 l crema de rosii si se serveste impreuna cu o cupa de crutoane.

2.Tip de vesela folosit: bol de ciorba;

3.Decor folosit:crutoane de ceapa(ceapa tocata marunt)0.005 kg. si ardei gras (tocat marunt) 0.005 kg.

4.Gramaj produs finit:0.450 kg.









Politica de confidentialitate

DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 437
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2020 . All rights reserved

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site