Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  


Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vita
DulciuriFainoaseLegumePastePentru copiiPentru iarna
SalateSupe si ciorbeUmpluturi

PREPELITA CU ARBORE DE PAINE A LA TAHITI

Retete culinare

+ Font mai mare | - Font mai mic



DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger
Frunze de salvie in aluat
Ardei umpluti cu branza de vaci:
PRAJITURA CU FORMA
PRAJITURA CU MIERE
Tarta cu zmeura
Marinata de peste —In suc de rosii
Chiftelute din carne de miel (reteta indiana)
Mozaic cu oua
Orez grecesc cu rosii si branza de oaie
PREPARATE SERVITE CA ANTREURI SI GUSTARI

TERMENI importanti pentru acest document



PREPELITA CU ARBORE DE PAINE A LA TAHITI

Materii prime:

-prepelita = una buc;

-ceapa = 100g;




-ardei gras = 70 g;

-usturoi = 10 g;

-ciuperci = 30 g;

-arbore de paine = 100g;

-ulei masline = 30 ml;

-sare si piper = dupa gust;

-ardei iute = 1 buc;

-patrunjel = ½ leg;

-vin alb = 50 ml;

-supa de legume = 50 ml;

-rosii in bulion = 100g

-una foi de dafin;

-cimbru = un fir.

Proces tehnologic:

-prepelita se spala si se tamponeaza cu hartie absorbanta;

-se transeaza in doua si se condimenteaza cu sare si piper;

-ceapa se curata si se spala apoi se taie julien;

-la ardeiul gras se indeparteaza cotorul, se spala si se taie julien;

-ciupercile se taie julien;

-arborele de paine se curata de coaja si se taie cubulete;



-patrunjelul se toaca fin;

-prepelita se trage la tigaie in ulei pana se rumeneste frumos;

-apoi se scoate si se tine la cald;

-ceapa se caleste in ulei impreuna cu ardeiul gras si ciupercile;

-se stinge cu supa de legume si se adauga arborele de paine si se lasa sa fiarba la foc potrivit sub capac;

-se adauga si prepelita impreuna cu vinul alb si se fierb impreuna;

-se potriveste gustul de sare si piper si se parfumeaza cu o crenguta de cimbru si o foaie de dafin;

-adaugam si rosiile in bulion si mai fierbem cateva minute;

-spre final se adauga si usturoiul zdrobit si se mai fierbe un minut;

Montare:

-prepelita se monteaza la farfurie in forma de piramida cu sosul rezultat turnat alaturi;

-se decoreaza cu patrunjel tocat si o lingura de smantana;

-recomand un pahar cu vin alb sec.






Politica de confidentialitate



DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 839
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2022 . All rights reserved

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site