Prajitura cu stafide
Ingrediente: 250 g faina, 150 g stafide, 250 g unt inmuiat, 250 g zahar tos + 2
linguri pentru decorat, 4 oua, 2 lamai netratate, 1 pachet de praf de copt, 80
ml de rom.
Mod de preparare: - Inmuiati stafidele in rom. Frecati cu peria lamaile sub un
jet de apa calda. - Ungeti cu unt o forma inalta si adanca. - Porniti cuptorul.
- Amestecati untul inmuiat cu zaharul tos, pana cand compozitia devine deschisa
la culoare si spumoasa. - Adaugati un ou, amestecand. Cand amestecul devine
omogen, incorporati, amestecand in continuare o parte din faina amestecata cu
praful de copt, apoi puneti al doilea ou. Procedati la fel, pana terminati
toate ingredientele. - Adaugati coaja de lamaie rasa pe razatoarea mica si
stafidele inmuiate in rom. - Varsati aluatul in forma unsa cu unt. Bagati-o la
cuptor si lasati-o sa se coaca o ora. Verificati daca e coapta, varand in aluat
lama unui cutit. Cand biscuitul e copt, cutitul trebuie sa iasa curat, fara
urma de aluat. - Rasturnati prajitura pe un gratar si lasati-o sa se raceasca.
In momentul servirii, pudrati-o cu zahar tos.