Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  


BulgaraCeha slovacaCroataEnglezaEstonaFinlandezaFranceza
GermanaItalianaLetonaLituanianaMaghiaraOlandezaPoloneza
SarbaSlovenaSpaniolaSuedezaTurcaUcraineana

AdministrationAnimauxArtComptabilitéDiversesDroitéducationélectronique
FilmsL'économieL'histoireL'informatiqueLa biologieLa géographieLa grammaireLa littérature
La médecineLa musiqueLa politiqueLa psychologieLa sociologieLe tourismeLes mathématiquesManagement
PersonnalitésPhysiqueRecettesSportTechnique

Contre filet rôti - jardiniÈre de légumes (carottes, navets, petits pois, haricots verts)

Recettes

+ Font mai mare | - Font mai mic



DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger


Contre filet rôti - jardiniÈre de légumes (carottes, navets, petits pois, haricots verts)

1 à 1,200 kg de contre filet, 2 bardes, ½ dl huile. 500 g de petites carottes, 300 g de navets,
500 g petits pois, 2 petits oignons blancs, 1 petite laitue, 500 g haricots verts, persil, 150 g
beurre.




Détailler les carottes et navets en petites gousses, cuire avec eau, sel, beurre, les glacer, écosser les petits pois, les cuire avec la laitue, les petits oignons, beurre, eau, blanchir les haricots verts coupés en dÈs sauter au beurre

Parer, barder le contre filet, cuire à four chaud 20 à 25 mn en l'arrosant, égoutter, mettre en étuve ¼ heure, dégraisser la plaque, déglacer avec eau bouillante oÙ fondu blanc, régler l'assaisonnement.

La viande débardée sera tranchée, dressée sur plat, les légumes dressés séparément autour, le jus en sauciÈre, persillade.

Toutes les viandes rouges, une fois tranchées ne doivent plus repasser au four.






Politica de confidentialitate



DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 406
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2022 . All rights reserved

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site