Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  


BulgaraCeha slovacaCroataEnglezaEstonaFinlandezaFranceza
GermanaItalianaLetonaLituanianaMaghiaraOlandezaPoloneza
SarbaSlovenaSpaniolaSuedezaTurcaUcraineana

AdministrationAnimauxArtComptabilitéDiversesDroitéducationélectronique
FilmsL'économieL'histoireL'informatiqueLa biologieLa géographieLa grammaireLa littérature
La médecineLa musiqueLa politiqueLa psychologieLa sociologieLe tourismeLes mathématiquesManagement
PersonnalitésPhysiqueRecettesSportTechnique

Estouffade de bœuf Bourguignonne

Recettes

+ Font mai mare | - Font mai mic



DOCUMENTE SIMILARE

Trimite pe Messenger


Estouffade de bœuf Bourguignonne. Nouilles au beurre




1,500 kg bœuf dans le paleron, 70 g saindoux, 60 g farine, 100 g oignon, bouquet garni, 1 gousse d'ail, 1 l de vin rouge, 50 g de beurre, 300 g champignons, 250 g lard maigre.

Écouenner le lard, couper en lardons, les blanchir, égoutter, couper la viande en morceaux réguliers, hacher l'oignon.

Chauffer le saindoux, faire revenir les lardons dedans et réserver. Dans cette graisse faire rissoler les morceaux de viande, l'oignon haché et singer en roux brun, mouiller avec le vin rouge, eau ou fonds blanc, bouquet garni, assaisonner, ail écrasé, cuisson 2h30 environ.

Émincer et sauter au beurre les petits champignons.

La viande étant cuite mettre les morceaux en sautoir, les champignons et les lardons et passer la sauce réglée et dégraissée dessus, cuire 20 mn, servir en timbale avec persillade.






Politica de confidentialitate



DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 358
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2022 . All rights reserved

Distribuie URL

Adauga cod HTML in site