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Œufs frits au bacon

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Œufs frits au bacon



16 œufs, 16 petites tranches de bacon, 2 dl huile, 30 g persil.

Blanchir les tranches de bacon, égoutter, griller légÈrement dans une petite poÊle, frire les œufs à l'huile, égoutter, frire le persil.

Dresser les œufs en couronne en les intercalant avec les tranches de bacon. Persil frit au centre.



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