ANTEU DE VARZA CREATA UMPLUT CU HOMAR

ANTEU DE VARZA CREATA UMPLUT CU HOMAR

Materii prime:

-varza creata = 3 foi:

-cozi de homar = 6 buc;

-orez oparit = 150g;

-sare si piper = dupa gust;

-unt de crevete = 90g (vezi vol 1)

Proces tehnologic:

-se oparesc foile de varza creata circa 2-3 minute, dupa care se monteaza in 3 polonice de marime potrivita;

-amestecam orezul cu cozile de homar si se condimenteaza cu sare si piper;

-compozitia rezultata se monteaza peste foile de varza creata montate in cele tre polonice;

-se indoaie marginile de varza creata peste preparat,iar surplusul se indepar-teaza cu foarfeca;

-se infasoara fiecare polonic in folie alimentara, si se pun la fiert in apa clocotita cateva minute;

-intre timp se incalzeste untul de crevete;

-se indeparteaza ambalajul de pe preparat, si se rastoarna farfurii;

-turnam alaturat untul de crevete si servim imediat,cu un pahar de bere.