CROCHETE DE NAUT MACEDONENE

CROCHETE DE NAUT MACEDONENE

Materii prime:

-naut fiert = 150g;

-oua = 2 buc;

-ceapa = 50g;

-patrunjel = ½ leg;

-sare si piper = dupa gust;

-faina = 30g;

-pesmet = 60g;

-ulei = 30g;

-salata de verdeturi = una portie (vezi reteta);

Proces tehnologic:

-nautul fiert se toaca, se adauga un ou, sare ,piper si putin pesmet pentru legatura, dupa care se amesteca bine;

-se adauga si patrunjelul tocat, si se omogenizeaza din nou;

-ceapa spalata si tocata fin se caleste in ulei, si se adauga la compozitie, amestecandu-se din nou;

-se formeaza crochete, care se dau prin faina, ou si pesmet, apoi se prajesc;

-se scot pe servet si se monteaza la farfurie, alaturi de salata de verdeturi;

-recomand un pahar cu vin alb sec.