GULII IN ALUAT DE PIZZA

GULII IN ALUAT DE PIZZA

Materii prime pentru 4 portii:

-gulii = 4 buc;

-carne de porc tocata = 350g;

-ceapa = 70g;

-marar = ½ legatura;

-rosii = 100g;

-sare si piper = dupa gust;

-aluat de pizza = 250g;

-ulei de masline = 40g;

-busuioc = 2 fire;

-cascaval = 70g;

-macris de Valea Teilor = 3 legaturi;

-grenadin de rodii.

Proces tehnologic:

-se taie capacele la gulii si se scobesc cu noazetul;

-ceapa si mararul spalat se toaca fin;

-rosia se taie cubulete;

-se amesteca carnea de porc cu ceapa si se trage cateva minute la tigaie;

-se condimenteaza cu sare si piper, dupa care se adauga si rosiile;

-se mai tine doua minute pe foc si se da la o parte;

-cu aceasta compozitie se umplu guliile, dupa care se dau la cuptor pentru o jumatate de ora la 160 grade;

-se scot si se imbraca in aluat de pizza si se aduga cascaval ras si busuioc tocat, dupa care se dau din nou la cuptor;

-cand s-au rumenit frumos , se scot si se monteaza la farfurii alaturi de un buchetel de salata de macris de Valea Teilor, asezonat cu ulei de masline si grenadin de rodii;

-recomand un pahar cu vin alb sec.