MANGO GLASATE SERVITE CU INGHETATA DE VANILIE

MANGO GLASATE SERVITE CU INGHETATA DE VANILIE

Materii prime:

-mango = un fruct;

-unt = 30 g;

-zahar = 30g;

-ghimbir proaspat = 50g;

-lamaie = 50 g;

-inghetata de vanilie = o cupa;

-miere  = o lingurita;

-danette de vanilie = o lingura;

Proces tehnologic:

-se curata mango de coaja apoi se taie felii;

-ghimbirul se da pe razatoare;

-se extrage sucul la lamaie;

-zaharul se caramelizeaza usor si se adauga untul si mierea impreuna cu mango, care se glaseaza usor pe ambele parti;

-se adauga ghimbirul si sucul de lamaie si se fierbe pana se leaga sosul;

Montare:

-pe o farfurie adanca se monteaza mango de jur imprejurul farfuriei,  lasand liber mijlocul;

-in locul ramas liber se monteaza o cupa de inghetata, care se decoreaza cu sos de vanilie si menta s-au busuioc tocat;

-se serveste imediat.