Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  


Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vitaDulciuriFainoase
LegumePastePentru copiiPentru iarnaSalateSupe si ciorbeUmpluturi

PASTA FROLLA - ALUAT FRAGED

dulciuri

+ Font mai mare | - Font mai mic



PASTA FROLLA - ALUAT FRAGED -se pregateste din 250 g faina din grau dur, 250 g faina de patiserie ('000'), 200 g zahar, 200 g unt, 4 galbenusuri, cateva lingurite de apa rece.



Se amesteca bine cele doua tipuri de faina, impreuna cu zaharul, dupa care se adauga untul (taiat bucatele), incorporandu-l foarte bine. Este de preferat sa se foloseasca pentru aceasta operatiune lama de patiserie sau doua cutite. Se incorporeaza galbenusurile, adaugand, cate putin, apa rece, cata este nevoie pentru a se obtine o pasta omogena. Se toarna putina faina pe o placa si se framanta acolo aluatul, modelandu-l mult in mana, pentru a nu deveni prea dur. Se inveleste aluatul in hartie pergament sau in celofan si se da la rece, pentru cel putin 30 de minute, inainte de a fi folosit la pregatirea diferitelor prajituri si fursecuri care au la baza aluatul fraged. Acest aluat, o data pregatit, se poate pastra in frigider timp de o saptamana, iar la congelator chiar si o luna intreaga.





Politica de confidentialitate



DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 715
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2023 . All rights reserved