Prajitura cu miere

Prajitura cu miere

Foi: 1 ou, 150 g zahar, 2 linguri miere, 3 linguri lapte, putina sare si vanilie, 1 lingurita bicarbonat (stins in otet), 30 g unt sau margarina, 450 g faina.

Oul se freaca cu zaharul, untul, mierea, laptele, sarea si bicarbonatul. Vasul se pune deasupra unui vas cu apa care a clocotit. Vasul se pune in asa fel sa nu atinga apa. Dupa ce compozitia se incalzeste ca o maia, vasul se da jos si se adauga imediat mai putin de 450 g faina. Coca se imparte in 4.

Daca compozitia este prea tare se adauga putin lapte.

Crema: o cana lapte se fierbe cu 3 linguri de gris, pana se ingroasa.

200 g unt (margarina) se freaca cu 200 g zahar, apoi se adauga, treptat, grisul racit si vanilie.

Se asambleaza: foaie+1/2 crema+foaie+ gem de caise+foaie+1/2 crema+foaie.

Pofta buna!