Supa de gulii

Supa de gulii

Ingrediente: 4 gulii mari, 4 catei de usturoi, 2 cepe, 50ml ulei, 1 telina, 1 leg. patrunjel verde, sare, piper

Timp preparare: 6 portii - 60 minute

Se curata ceapa si se taie in cubulete. Se caleste in ulei pana cand se ingalbeneste, apoi se adauga guliile taiate in bastonase si telina in cubulete. Cand legumele s-au inmuiat suficient, se presara cu faina si se amesteca bine, apoi se toarna 3 l apa calda peste ele si se lasa la fiert, la foc potrivit. Se piseaza usturoiul si se incorporeaza in smantana. Aceasta se adauga in supa numai dupa ce a fost luata de pe foc si dupa ce s-a racit putin. Se poate pune smantana si direct in farfurii.