CREVETI IN PERGAMENT

CREVETI IN PERGAMENT

Materii prime:

-creveti tigers = 4 buc;

-unt = 25g;

-lamaie =1/2;

-busuioc = un fir;

-vin = 30ml;

-hartie cerata

Proces tehnologic:

-crevetii se cresteaza pe spate,se scoate intestinul si se dau intr-un jet de apa;

-se extrage sucul de lamaie;

-crevetii se monteaza pe hartie de pergament,se stropesc cu suc de lamaie si unt topit,se adauga vinul,si se condimenteaza cu sare si piper;

-adaugam si firul de busuioc si impaturim,dupa care se da drumul pe gratar incins;

-se frige cate 2 minute pe fiecare parte,se scoate si se monteaza pe farfurie;

-se cresteaza usor si se prezinta la masa,alaturi de un pahar de bere.