OREZ MEXICAN finit 180 gr / 1 portie

OREZ MEXICAN finit 180 gr / 1 portie

70 gr orez, 15 gr ceapa, 30 gr morcovi, 10 ml ulei, 5 gr sare, 30 gr mazare congelata, curry, 1 buc. ou, 20 gr porumb cons., piper, zaferano, legumix, ardei iute

Ceapa se curata, se spala, se toaca marunt, se pune intr-un vas cu ulei si 100 ml apa, se lasa la fiert fara capac. Dupa ce apa s-a evaporat apa, adaugam morcovul curatat, spalat si taiat cuburi, dupa 10 secunde se stinge cu apa si se fierbe circa 10 minute, apoi adaugam mazarea, porumbul si orezul ales de impuritati, si spalat in apa rece, condimentele si se complecteaza cu apa, o parte orez si zarzavat, si o parte si jumatate cu apa. Dupa 10 minute de fierbere, se potriveste gustul, iar vasul il luam de la sursa de foc, punem capacul si lasam 20 - 30 minute la odihna. La servire adaugam oul pregatit papara si facut bucatele.