Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  
Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vitaDulciuriFainoase
LegumePastePentru copiiPentru iarnaSalateSupe si ciorbeUmpluturi

SALATA DE PATRUNJEL CU BRANZA CALDA

aperitive



+ Font mai mare | - Font mai mic



SALATA DE PATRUNJEL CU BRANZA CALDA

Materii prime:

-patrunjel = o legatura;  -unt = 20g;

-grau spart = o lingura;

-ceapa rosie = 50g;



-rosii = 100g;

-ulei de masline = 30ml;

-sare si piper = dupa gust;

-lamaie = 50g;

-paine toast = una felie;

-telemea = 70-80g;

-piper mozaic

Proces tehnologic:

-patrunjelul se spala , se scutura si se toaca fin;

-ceapa se spala si se toaca deasemenea fin;

-rosia se spala si se taie cubulete , apoi se pune intr-o sita la scurs;

-graul se opareste un 1-2 minute ca sa sa inmoaie;

-patrunjelul tocat se pune intr-un castron peste care adaugam ceapa si rosiile tocate;



-se adauga graul spart , se condimenteaza cu sare si piper, si se asezoneaza cu ulei de masline;

-se extrage sucul de lamaie si se adauga la salata , dupa care se omogenizeaza;

-intre timp feliile de branza se prajesc usor pe ambele parti cu un cubulet de unt , pana se rumenesc, dupa care se tin la cald;

-painea se prajeste;

Montare:

-salata de patrunjel se preseaza intr-un cilindru de inox , montat pe mijlocul farfuriei;

-de jur imprejur montam felia de paine taiata in doua, umpluta cu branza calda;

-rasnim piper mozaic si servim, nu inainte de a scoate cilindrul de inox;





Politica de confidentialitate | Termeni si conditii de utilizare



DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 491
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2024 . All rights reserved