Scrigroup - Documente si articole

     

HomeDocumenteUploadResurseAlte limbi doc
Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vitaDulciuriFainoase
LegumePastePentru copiiPentru iarnaSalateSupe si ciorbeUmpluturi

SOMON CU MACROU SI STRIDII IN SOS DE COTNARI

Carne peste



+ Font mai mare | - Font mai mic



SOMON CU MACROU SI STRIDII IN SOS DE COTNARI



Materii prime:

-somon = 200g;

-macrou = 100g;

-striidii =  una buc;

-vin Cotnari = 70 ml;

-unt = 30g;

-sare si piper = dupa gust;

-icre de Manciuria = 30g;

-carcasa mica de scoica = una buc.

Proces tehnologic:

-pestele se portioneaza si se condimenteaza cu sare si piper mozaic;

-somonul se poseaza in unt cu vin de Cotnari sub capac 5-6 minute, apoi se adauga si stridia si se mai fierb impreuna 3 minute;

-se scoate pestele din sos si se mai fierbe pana ce acesta se leaga;

Montare:

-somonul se monteaza la farfurie cu macroul deasupra, alaturi montam stridia  si o carcasa goala de scoica umpluta cu icre de Manciuria;

-preparatul se soseaza cu sosul rezultat si se serveste imediat , alaturi de un pahar cu vin de Cotnari.



Politica de confidentialitate | Termeni si conditii de utilizare



DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 653
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2024 . All rights reserved