SCOICI AMANDE GARNISITE CU OREZ CURRY

SCOICI AMANDE GARNISITE CU OREZ CURRY

Materii prime;

-scoici amande = 6 buc;

-orez curry fiert = 60-70g;

-vin alb = 30ml;

-una foaie de dafin;

-cateva boabe de piper;

-stafide = 30-40g;

Proces tehnologic:

-se fierb scoicile cu o foaie de dafin , vin si boabe de piper;

-cand s-au desfacut  se pun la scurs;

-se scoate miezul din scoici si se tine separat;

-orezul  curry se amesteca cu stafide;

-se umplu scoicile cu orez peste care adaugam cate un miez de scoica;

-garnitura care merge poate fi: un buchetel de macris asezonat cu ulei de masline si grenadin de rodii, leurda breze de Valea Teilor, s-au rucola.

-recomand  un pahar cu bere.