RULOURI DE SOMON UMPLUTE CU CREVETE

RULOURI DE SOMON UMPLUTE CU CREVETE

Materii prime:

-file de somon = 150g;

-cozi de crevete = 80g;

-sare si piper = dupa gust;

-unt de crevete = 40g( vezi reteta) ;

-vin alb = 40ml.

Proces tehnologic:

-pestele se transeaza doua la portie si se bate ca pentru snitel;

-se condimenteaza cu sare si piper apoi se umplu cu o parte din cozi de crevete;

-se fac rulouri care se impacheteaza in folie de aluminiu si se pun la fiert pentru cateva minute;

-se scot si se desfac de folie;

-se incalzeste untul de crevete cu vinul si se introduc rulourile care se fierb impreuna pana se leaga sosul;

-se introduc si restul de creveti si se mai fierb doua minute;

-preparatul se monteaza pe farfurie cu crevetii si sosul rezultat turnat alaturi;

-recomand un pahar cu vin alb demisec.