ARBORE DE PAINE CU CREVETE

ARBORE DE PAINE CU CREVETE

Materii prime:

-una felie de arbore de paine = 300;

-crevete tigers = 4 buc;

-unt de crevete = 50g ( vezi reteta la vol 1);

-lamaie = ½;

-sare si piper = dupa gust;

Proces tehnologic:

-felia de arbore de paine se condimenteaza cu sare si piper mozaic ,apoi se coace la cuptor la foc potrivit, la fel ca dovleacul;

-cand este gata se scoate din cuptor si se tine la cald;

-intre timp crevetii se cresteaza pe spate si se poseaza in unt de crevete pentru 2-3 minute;

- se stoarce si putina lamaie iar cand este gata se opreste focul;

Montare:

-se scoate cu grija miezul arborelui de pe coaja;

-coaja se monteaza pe farfurie, peste care adaugam felia de arbore de paine;

-se fac crestaturi in care montam crevetii , iar sosul rezultat se mai reduce putin si se toarna alaturi;

-decoram cu menta tocata si servim imediat;

-recomand un pahar cu vin alb sec.