Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  


Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vitaDulciuriFainoase
LegumePastePentru copiiPentru iarnaSalateSupe si ciorbeUmpluturi

FILE DE SALAU PE PIRAMIDA DE LEGUME

Carne peste

+ Font mai mare | - Font mai mic



FILE DE SALAU PE PIRAMIDA DE LEGUME

Materii prime:

-file de salau = 250g;

-sparanghel = 3 fire;

-stiuleti de porumb = 2 buc;

-ardei gras colorat = 70g;



-o ceapa rosie mica;

-ardei iute = 1 buc;

-unt = 30g;

-pesmet = 30g;

-rosii cherry = 2 buc;

-sare si piper = dupa gust;

-ulei de busuioc = 30g.

Proces tehnologic:

-pestele se portioneaza din trei transe si se condimenteaza cu sare si piper , apoi se unge cu unt moale si se tavaleste prin pesmet alb;

-la sparanghel se indeparteaza partea lemnoasa, iar ardeiul gras colorat se taie fasii;

-ceapa rosie se curata si se spala;

-pestele se frige pe gratar, impreuna cu legumele :

-pe timpul frigerii legumele se ung cu ulei de busuioc si se intorc si pe partea cealalta;

-se ung din nou deasemenea cu ulei de busuioc;

-pestele se frige pe ambele parti , apoi se scoate afara;

Montare:

-legumele se monteaza la farfurie in forma de piramida, cu fileul de peste montat de jur imprejur;

-se adauga busuioc tocat si o lingura cu ulei de busuioc si se serveste imediat.

-recomand un pahar cu vin alb demisec.





Politica de confidentialitate



DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 552
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2023 . All rights reserved