Scrigroup - Documente si articole

Username / Parola inexistente      

Home Documente Upload Resurse Alte limbi doc  
Alimentatie nutritieAsistenta socialaCosmetica frumuseteLogopedieRetete culinareSport

AperitiveBauturiCarne pesteCarne porcCarne puiCarne vitaDulciuriFainoase
LegumePastePentru copiiPentru iarnaSalateSupe si ciorbeUmpluturi

LUP DE MARE CU UNT DE CIUPERCI

Carne peste



+ Font mai mare | - Font mai mic



LUP DE MARE CU UNT DE CIUPERCI

Materii prime:

-lup de mare = 250-300g;

-unt de ciuperci = 50g;

-ciuperci proaspete = 100g;

-sare si piper = dupa gust;



-vin alb = 70 ml;

Proces tehnologic:

-ciupercile se dau intr-un jet de apa rece;

-se opresc 4-5 ciuperci pentru garnitura iar restul se dau la mixer impreuna cu untul moale , pentru a obtine untul de ciuperci;

-pestele se spala si se tamponeaza cu hartie absorbanta;

-se condimenteaza cu sare si piper si se monteaza intr-o tigaie adanca, impreuna cu untul de ciuperci si vinul alb;

-se poseaza la tigaie cateva minute apoi se intoarce pe partea cealalta, si se mai tine pe foc 7-8 minute;

-intre timp ciupercile se frig pe gratar incins cateva minute, apoi se scot si se introduc in vasul cu peste;

-se mai lucreaza impreuna 3-4 minute si se opreste focul;

-preparatul se monteaza pe o farfurie mare cu garnitura de ciuperci alaturi si sosul respectiv;

-se prezinta la masa si se serveste alaturi de un pahar cu vin alb demisec.





Politica de confidentialitate | Termeni si conditii de utilizare



DISTRIBUIE DOCUMENTUL

Comentarii


Vizualizari: 794
Importanta: rank

Comenteaza documentul:

Te rugam sa te autentifici sau sa iti faci cont pentru a putea comenta

Creaza cont nou

Termeni si conditii de utilizare | Contact
© SCRIGROUP 2024 . All rights reserved